Término solicitado: YILDIZ, FATIH^RED./(22)
1 Registro/s encontrado/s en CAT
Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products |
Autor: | Yildiz, Fatih. ed. |
Idioma: | eng |
Datos de Edición: | Boca Raton. US. CRS Press, Taylor & Francis group. 2010. |
Pág./Vol.: | 435p. |
Descriptores: | Yogurt; Microbiología de alimentos; Leche; Productos lácteos; Industria láctea; Fermentación; Microbiología; Bioquímica; Kefir; Alimentos fermentados; Alimentos probióticos; Bebidas; Ingredientes; Alimentos funcionales; Calidad; Valor nutritivo; Inmunidad; Nutrición; Enfermedades infecciosas |
Ubicación: | CITIL/275 |
Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]